Холодник (іноді називають холодний борщ) — це традиційний суп, який зазвичай готують у літню пору, оскільки він подається холодним і освіжає в спеку🥵
Основними інгредієнтами холодника є буряк, огірки, яйця, зелена цибуля та зелень. Він може готуватися на основі кефіру, айрану або води з додаванням оцту або лимонного соку для кислинки👌🏻
Історія холодника бере початок з кухонь Східної Європи, зокрема Литви 🇱🇹 , Польщі 🇵🇱 та України 🇺🇦 Ця страва була популярна серед селян, оскільки для її приготування використовувалися доступні сезонні овочі та продукти 😉
Холодник має багато варіацій залежно від регіону та кулінарних традицій. В деяких регіонах можуть додавати м’ясо, ковбаси або навіть рибу 😉
Для холодника з ковбаскою нам знадобиться: Яйця, огірок, ковбаска лікарська, буряк відварений, кріп, петрушка, гірчиця, сіль, сік лимону, вода з газом, айран.
Все змішуємо та відправляємо до холодильнику, як тільки холодник став холодним вже можна куштувати😉👌🏻
Холодник — ідеальна страва в літку
Ингредиенты
