Malzemeler:
Köftesi için:
• 500 gr kıyma 🥩 • 2 tane soğan 🧅 • 1 tane yumurta 🥚 • 1 çay bardağı galeta unu 🍞 • Yarım çay bardağı sıvı yağ 🫒 • Biraz maydanoz 🌿 • Birer tatlı kaşığı karabiber, kimyon, tuz 🌶️🧂
Garnitür için:
• 2 tane patates 🥔 • 2 havuç 🥕 • 2 tane kapya kırmızı biber 🌶️ • 2 tane yeşil biber 🌶️ • 3 tane domates ya da domates sosu 🍅 • 3 diş sarımsak 🧄 • 1 yemek kaşığı salça 🍅 • 3-3,5 su bardağı sıcak su 💧
Yapılışı:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir kaseye koyup 6-7 dakika yoğurun. Cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
2. Patatesleri, havucu ve biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
3. Kızgın tavaya biraz sıvı yağ ekleyin. Önce patatesleri, havucu ve biberleri hafifçe kızartın (çok kızartmanıza gerek yok). Ardından köfteleri de aynı tavada hafif kızartın.
4. Aynı tavaya sarımsakları ekleyin, ardından domates sosunu koyup kısa bir süre kavurun.
5. Bir kasede salça ile sıcak suyu karıştırın, tuz ilave edin ve karışımı tavaya dökün.
6. Kızarttığınız patatesleri, havucu, biberleri ve köfteleri geniş bir tencereye koyun. Üzerine hazırladığınız salçalı suyu dökün.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve 200 derece alt üst ayarda 35-40 dakika fırında pişirin (isteğe bağlı olarak ocakta kısık ateşte de pişirebilirsiniz). 8. Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun! 😋
Жаркое с тефтельками и овощами
Ингредиенты
